Pendant que vous ferez cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée, vous mettrez le beurre cannabique dans une poêle à feu doux afin de le faire fondre. Pendant que le beurre fond, vous rajouterez la farine tout en remuant jusqu’à obtenir la consistance d’une crème. Une fois que cela sera le cas, vous pourrez rajouter le lait.
40 g de beurre cannabique , 250 ml de lait entier, 180 g de pâtes Cavatelli
Quand le mélange se mettra à bouillir, vous rajouterez le fromage coupé en petits morceaux afin qu’il fonde et qu’il se mélange au lait et à la crème. Si le résultat est trop dense, vous pourrez rajouter un peu de lait pour diluer la sauce.
250 ml de lait entier, 70 g de fromage Grana Padano, 30 g de Pecorino Romano
Une fois que les pâtes seront prêtes, vous retirerez l’eau à l’aide d’une passoire et vous pourrez rajouter la sauce. Si la sauce à ce stade est toujours trop dense au lieu de la diluer avec du lait, il vaudra mieux garder un peu d’eau de cuisson et l’utiliser à cet effet. Poivré à votre convenance.
Une touche de poivre noir
Vous pourrez également décorer votre assiette avec une paire de petites feuilles de cannabis pour donner à votre plat une touche encore plus originale. Et voilà, vous n’aurez plus qu’à déguster le plat en bonne compagnie !