Cheesecake au chocolat blanc et cannabis
Recette froide de cheesecake au chocolat blanc avec une base de biscuits et de beurre de cannabis, idéale à servir en petites portions et à consommer de manière responsable.
Utensilios
- Moule à gâteau démontable
- Grand saladier pour mélanger
- Casserole ou petite marmite
- Spatule ou maryse de cuisine
- Cuillère ou fouet manuel
- Mixeur, mortier ou rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits
- Verre ou petit récipient pour hydrater la gélatine
- Micro-ondes ou bain-marie pour faire fondre le chocolat blanc
- Balance de cuisine ou verre doseur
- Couteau fin pour démouler et couper le gâteau
Ingredientes
Pour la base
- 12 biscuits Digestive
- 75 g de beurre de cannabis
Pour la crème
- 250 g de fromage frais à tartiner
- 400 ml de crème liquide légère
- 75 g de chocolat blanc
- 2 ou 3 cuillères à soupe de gélatine neutre en poudre
- Sucre selon le goût
Pour le nappage
- 200 g de confiture de pêche
- 1 cuillère à soupe de gélatine neutre en poudre
Elaboración paso a paso
- Émiettez les biscuits Digestive jusqu’à obtenir une texture fine.
- Faites fondre le beurre de cannabis à feu doux ou quelques secondes au micro-ondes.
- Mélangez le beurre fondu avec les biscuits écrasés jusqu’à obtenir une base compacte.
- Disposez le mélange au fond du moule, tassez bien et laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
- Faites fondre le chocolat blanc progressivement en évitant qu’il ne brûle.
- Dans une casserole à feu doux, mélangez la crème liquide, le fromage frais, le chocolat blanc et le sucre.
- Hydratez la gélatine neutre dans un demi-verre d’eau pendant quelques minutes.
- Ajoutez la gélatine hydratée au mélange et remuez sans laisser bouillir.
- Retirez du feu, laissez tiédir puis versez la préparation sur la base de biscuits.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit.
- Faites chauffer doucement la confiture de pêche puis ajoutez la gélatine hydratée.
- Étalez le nappage sur le gâteau froid puis remettez au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il prenne.
Notes
Consommer en petites portions. Les effets des recettes contenant du cannabis peuvent mettre du temps à apparaître et être plus intenses ou durables que d’autres formes de consommation. Ne pas conduire ni effectuer d’activités nécessitant de l’attention après en avoir consommé.
NUTRICIÓN
Portion: 152gCalories: 466kcalCarbohydrates: 38.3gProtéines: 9.1gFat: 30.7gLipides saturés: 18.6gSodium: 0.6mgFibre: 0.9gSucre: 25.7g
¿Has probado esta receta?Infórmenos ¡cómo fue!