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Wraps au poulet et au cannabis, légumes sautés et sauce au yaourt

Recette rapide de wraps au poulet au cannabis, préparés à la poêle ou à l’air fryer avec des légumes sautés, du poulet épicé et une sauce crémeuse au yaourt.
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Tiempo de preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 12 minutes
Tiempo total 27 minutes
Tipo de plato cena, comida
Cocina cannabica, Mediterránea
Portions 4 wraps
Calories 360 kcal

Ingredientes
  

  • 4 wraps de blé
  • 400 g de blanc de poulet coupé en lanières
  • 2-3 g de cannabis en fleurs broyées
  • 1 Petit oignon
  • 1 Poivron rouge ou vert
  • 1 Petite carotte
  • 1 Petite tomate ou quelques tomates cerises
  • 40 g de beurre
  • 1 yaourt nature sans sucre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Persil frais ou séché
  • Poivre noir
  • Sel
  • Ail en poudre
  • Paprika doux ou piquant
  • Un filet d’huile d’olive

Ingrédients optionnels pour accompagner

  • Laitue rúcula o canónigos
  • Avocat en tranches
  • Fromage râpé
  • Maïs doux
  • Concombre coupé en lanières
  • Pommes de terre épicées à l’air fryer
  • Salade fraîche

Elaboración paso a paso
 

  • Préparer le beurre au cannabis:
    Placez le beurre dans une petite casserole avec le cannabis broyé. Faites chauffer à feu très doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
  • Il est important que le mélange ne bouille pas. Une fois prêt, retirez du feu et laissez reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients. Ce beurre sera ajouté à la fin de la cuisson afin d’apporter du goût à la garniture sans exposer le cannabis trop longtemps à des températures élevées.
  • Couper le poulet et les légumes:
    Coupez le blanc de poulet en fines lanières pour qu’il cuise plus rapidement. Ensuite, coupez l’oignon, le poivron et la carotte en fines lamelles.
  • Si vous utilisez de la tomate ou des tomates cerises, coupez-les et réservez-les pour le montage final. Elles apporteront de la fraîcheur tout en évitant de libérer trop d’eau pendant la cuisson.
  • Cuire le poulet et les légumes à la poêle
    Ajoutez un filet d’huile d’olive dans une poêle et chauffez à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, salez, poivrez et ajoutez de l’ail en poudre ainsi que du paprika selon votre goût.
    Lorsque le poulet commence à dorer, ajoutez l’oignon, le poivron et la carotte. Faites revenir le tout pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres tout en gardant un peu de croquant.
  • À la fin de la cuisson, baissez le feu et ajoutez le beurre au cannabis. Mélangez pendant 1 minute pour bien imprégner le poulet et les légumes, puis retirez du feu.
  • Option air fryer:
    Si vous préférez utiliser une friteuse à air, mélangez le poulet et les légumes dans un bol avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du paprika.
    Faites cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
    Une fois prêt, transférez le mélange dans un bol et ajoutez le beurre au cannabis déjà préparé. Ainsi, le cannabis n’est pas exposé à la chaleur directe pendant toute la cuisson.
  • Préparer la sauce au yaourt:
    Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la mayonnaise, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
    Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Pour une texture plus légère, ajoutez davantage de yaourt. Pour une sauce plus épaisse, augmentez légèrement la quantité de mayonnaise.
  • Réchauffer les tortillas:
    Réchauffez les tortillas dans une poêle propre pendant quelques secondes de chaque côté. Vous pouvez également les chauffer au micro-ondes en suivant les instructions de l’emballage.
    Cette étape permet de les rendre plus souples et plus faciles à rouler sans qu’elles se cassent.
  • Monter les wraps:
    Déposez une base de laitue, de roquette ou de mâche sur chaque tortilla. Ajoutez le poulet avec les légumes, quelques morceaux de tomate fraîche et une cuillère de sauce au yaourt.
    Roulez chaque wrap délicatement en repliant les côtés si nécessaire pour éviter que la garniture ne s’échappe. Servez immédiatement afin de profiter du contraste entre la garniture chaude, les légumes frais et la sauce crémeuse.

Notes

Pour éviter que cette recette manque de saveur, ne vous limitez pas seulement au poulet et à la sauce. L’oignon, le poivron et la carotte apportent douceur, texture et davantage de goût à la garniture. De plus, la tomate fraîche ou quelques feuilles vertes aident à équilibrer le côté riche du beurre et de la mayonnaise.
Vous pouvez aussi jouer avec les épices. L’ail en poudre et le paprika fonctionnent très bien, mais vous pouvez également ajouter du cumin, du curry doux, de l’origan ou une pincée de piment pour un résultat plus intense.
Si vous préférez une recette plus légère, réduisez la quantité de mayonnaise et utilisez davantage de yaourt nature. Si vous souhaitez une version plus généreuse, ajoutez du fromage râpé, de l’avocat ou des pommes de terre épicées en accompagnement.

NUTRICIÓN

Portion: 1tortitaCalories: 360kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 27gFat: 17gFibre: 2.5gSucre: 4.5g
Keyword comida cannabica, tortillas de pollo, tortitas de pollo con marihuana
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