Que sont les flavonoïdes ?

Les flavonoïdes sont un ensemble de métabolites secondaires des plantes. Ils sont responsables de la pigmentation, dont le pouvoir principal repose sur leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Présents dans les plantes, les légumes et les fruits, ces phytonutriments sont essentiels au travail de survie et de développement de ces organismes.

Ce type de polyphénol est devenu l’un des composés naturels les plus étudiés par la science ces dernières années en conséquence de la puissance de ses propriétés biologiques face au cancer, diverses maladies cardiovasculaires et autres affections chroniques.

Que sont les flavonoïdes ?

Du nom latin flavus (jaune). Son travail s’associe à la protection contre les rayons ultraviolets, à l’attraction d’insectes pollinisateurs et avec la capture des ondes lumineuses. Elle régule également le cycle cellulaire et la défense contre les herbivores.

Son premier contact avec la science a eu lieu en 1664. Le physicien, chimiste et philosophe anglais Robert Boyle, a fait une brève description des effets de la pigmentation des fleurs. Presque trois cents ans plus tard, le prix Nobel de physiologie et de médecine, Szent-Györgyi, a identifié le premier flavonoïde en isolant une substance appelée citrine dans la peau d’un citron.

Les flavonoïdes sont la subdivision des polyphénols dans le règne végétal. La recherche est divisée en recherche de base et appliquée. Cette dernière est représentée par l’ingénierie métabolique des flavonoïdes, qui permet la manipulation de l’ADN et donc, biosynthèse. Ceci, a permis d’innover dans la coloration des fleurs, d’améliorer le potentiel nutritionnel des aliments, de supprimer la fertilité du pollen et d’augmenter la capacité pharmaceutique de ses plantes.

Quelle est la structure des flavonoïdes ?

En ce qui concerne sa structure de nature phénolique, elle est formée de deux cycles aromatiques de benzène. Celles-ci sont reliées par une chaîne de trois atomes de carbone, donnant naissance à un type C6-C3-C6.

Les différents types de flavonoïdes se distinguent par la concentration de saturation et les substituants du cycle C. En même temps, les différents composés se différencient par la substitution des cycles A et B. Chez les plantes, ils se présentent à l’état libre ou sous forme d’hétérosides.

Quelles sont ses fonctions principales dans les plantes ?

Ils se caractérisent pour réaliser différentes fonctions défensives, génératives et de protection, dans les plantes et autres organismes. La première est la protection contre les rayons ultraviolets, car ils s’accumulent dans les couches de surface pour capter 90 % de leur rayonnement.

De même, ils donnent des nuances différentes aux plantes, légumes, fruits et autres éléments. Ils servent aussi de protecteurs contre les herbivores et de régulateurs dans le transport de l’hormone auxine.

Comme nous l’avons souligné précédemment et dans le post “Que sont les polyphénols ?”;  la précieuse fonction antioxydante des flavonoïdes varie en fonction de leur capacité à piéger les radicaux libres.

Effets et bienfaits des flavonoïdes

Historiquement utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise en raison de leurs propriétés antioxydantes, ces phytonutriments ont des caractéristiques anti-inflammatoires qui renforcent le système immunitaire. Ils sont également capables de réguler la pression sanguine et le taux de sucre dans le sang, ainsi que, d’augmenter les performances du cerveau.

Dans le domaine médical, les propriétés s’associent à l’inhibition de la croissance des cellules cancéreuses. Ils peuvent également renforcer le muscle cardiaque et améliorer la circulation, ainsi que favoriser la résistance des capillaires et prévenir la formation de thrombus dans les vaisseaux sanguins. Il a également été démontré qu’ils protègent le foie, l’estomac et réduit le cholestérol.

Quelles sont les propriétés médicinales des flavonoïdes ?

Les principales propriétés médicinales des flavonoïdes sont antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreux et neuroprotectrices. Les propriétés suivantes peuvent être synthétisées à travers les différentes études sur leur application :

• Antioxydante
• Anti-inflammatoire
• Antihémorragique
• Anti-allergique
• Antivirale
• Antibactérienne
• Vasodilatatrice
• Hépatoprotectrice
• Antiagrégante
• Antinéoplastique

Comment se classent-ils ? 

Comme avec la plupart des métabolites secondaires, sa composition peut dériver en différentes classifications. La première, selon l’Union internationale de chimie pure et appliquée, se produit par sa voie métabolique et son squelette. Elle se divise en flavonoïdes, isoflavonoïdes et néoflavonoïdes.

Au sujet des flavonoïdes, ils se divisent en : flavones, flavonols, flavandiols, chalcones, anthocyanes, tanins condensés, aurones, dihydroflavonols et flavanones.

• Flavones : divisées en tricétine, apigénine et lutéoline.
• Flavonols : divisés en quercétine, myricétine et kaempférol.
• Flavandiols : divisés en leucocyanidine, leucopélargonidine et leucodelphinidine.
• Chalcones : stimulent la pollinisation.
• Anthocyanines : pigments hydrosolubles des cellules responsables de la coloration.
• Tannins condensés : anthocyanidines présentes dans les plantes de thé.
• Aurones : responsables de la pigmentation de diverses plantes.
• Dihydroflavonols : divisés en dihydromyricétine, dihydroquercétine et dihydrokampférol.
• Flavanones : forte concentration dans les agrumes tels que les oranges.

Le rôle des flavonoïdes dans les plantes de cannabis

Divers flavonoïdes, cannabinoïdes et terpènes composent le cannabis de tous types (retrouvez vos variétés préférées dans notre growshop en ligne). Les premiers représentent 10 % du total des substances que produit la plante. Ils peuvent constituer le 2,5 % du poids sec en fleurs et feuilles. Comme agents anti oxydants, ils sont capables d’inhiber enzymes P450 avec le cannabidiol pour former le tétrahydrocannabinol des plantes de cannabis.

Le fameux « effet d’entourage” est basé sur l’interaction synergique des flavonoïdes avec les cannabinoïdes et les terpènes. Il en résulte différents avantages thérapeutiques pour de nombreux types de maladies et de douleurs chroniques.

Ils se déposent sur les feuilles et tiges de la plante puisque les graines et racines ne contiennent pas ses molécules. Dans le cannabis, il existe 23 types de flavonoïdes exclusifs. 

Parmi les plus importantes, on peut citer les cannaflavines A, B et C, le bêta-sitostérol, la quercétine et l’apigénine, entre autres :

• Cannaflavines A, B et C : la première est connue pour ses effets supérieurs contre l’aspirine. Les deux dernières, bien qu’ayant des propriétés médicinales, leurs études ne sont pas encore largement développées.
• Bêta-sitostérol : réduit le taux de cholestérol et préviens les maladies coronariennes.
• Quercétine : connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Apigénine : connue pour ses propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Vitexine et isovitexine : ont des propriétés inhibitrices contre l’arthrite ou l’hypothyroïdie.
• Orientine et lutéoline : également présentes dans les plantes de thé, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antibiotiques.
• Kaempférol : contient des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et aide à prévenir le cancer et les maladies coronariennes.

Élément indispensable pour le développement des plantes

Pour toutes ces raisons, il est nécessaire de souligner la quantité de flavonoïdes présents dans le cannabis. Elles constituent donc une pièce fondamentale lorsqu’il s’agit de renforcer et d’assurer le bon développement et la bonne croissance des plantes.

Nous pouvons souligner d’autres aliments qui contiennent différents types de flavonoïdes, tels que le cacao, les oranges, le persil, le vin, les oignons, les pommes, les choux de Bruxelles et le thé vert.

Il est évident qu’il est encore nécessaire d’approfondir et d’étudier avec un plus grand degré de précision ce type de composants naturels. De même, que leur relation avec les effets positifs qu’ils peuvent générer dans différents organismes. 

Cependant, il y a aucun doute que ces bienfaits ont été en utilisés par les hommes et les animaux, depuis toujours, en consommant des plantes, légumes et fruits. C’est pourquoi nous devons le considérer comme un élément fondamental pour structurer notre régime alimentaire.