Comment préparer du houmous au cannabis

Le houmous au cannabis est une recette innovante qui associe la traditionnelle purée de pois chiches à de l’huile de cannabis, créant ainsi un plat unique et sain. Le houmous, originaire de la cuisine arabe, est devenu très populaire dans les régimes végétaliens en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa polyvalence. Nous vous expliquons comment préparer du houmous au cannabis dans cet article.

Bienfaits de l’utilisation du cannabis dans les recettes culinaires

L’incorporation de cannabis dans les recettes culinaires offre non seulement des bienfaits récréatifs, mais aussi médicinaux. L’huile de cannabis peut aider à soulager la douleur chronique, réduire l’anxiété et améliorer l’appétit. Intégrer cet ingrédient dans le houmous permet de profiter de ces bienfaits tout en dégustant un plat délicieux.

Qu’est-ce que le houmous ?

Le houmous est une crème faite principalement de pois chiches cuits, de tahini (pâte de sésame), de citron, d’ail et d’épices. Cette combinaison simple et nutritive est un pilier fondamental de la cuisine arabe depuis des siècles.

Histoire et origine du houmous dans la cuisine arabe

L’origine exacte du houmous fait l’objet de débats entre plusieurs pays du Moyen-Orient. Cependant, on sait que son histoire remonte à des milliers d’années dans cette région. Le mot « houmous » provient de l’arabe ḥimmaṣ, qui signifie pois chiche. Traditionnellement, il était consommé comme plat de base dans des pays comme le Liban, la Syrie et la Palestine.

Adaptations modernes du houmous dans les régimes végétaliens

Avec l’essor des régimes végétaliens et l’intérêt pour les alternatives saines, le houmous a trouvé un nouveau public dans le monde entier. De nombreuses variantes modernes ont été créées, incluant des ingrédients supplémentaires comme l’avocat, les poivrons grillés ou même la betterave pour donner une touche unique à la recette traditionnelle.

• Houmous à l’avocat : ajoute de l’onctuosité et une saveur supplémentaire.
• Houmous à la betterave : offre une couleur vibrante et une touche sucrée.
• Houmous aux épices variées : personnalisé selon les goûts individuels.

Recette houmous au cannabis

L’houmous au cannabis est une recette simple et facile à faire qui ne prendra pas plus de dix minutes.

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Tiempo de preparación 15 minutes min

Tiempo total 15 minutes min

Tipo de plato Aperitivo

Portions 6 personnes

Calories 120 kcal

Utensilios

• 1 Mixeur

Ingredientes

  

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• ¼ tasse de jus de citron pressé et filtré pour qu’il n’y ait pas de pépins.
• 400 g de pois chiches cuits rincés et égouttés.
• 2 gousses d’ail.
• ¼ d’épices Tahini si vous n’en avez pas, vous pouvez les acheter dans les épiceries, ou les faire vous-même avec du sésame grillé, une pincée d’épices et de l’huile.
• ½ tasse de cumin moulu.
• 2 cuillères à soupe d’eau.
• sel et poivre au goût
• ¼ tasse moyenne d’huile de cannabis.

Elaboración paso a paso

 

• D’abord, mélanger avec un mixeur le Tahini et le jus de citron, pendant 30 secondes et à vitesse basse.
  ¼ d’épices Tahini, ¼ tasse de jus de citron
• Ensuite, ajoutez au mélange les pois chiches, l’ail pelé, le cumin, l’huile de cannabis et l’eau.
  400 g de pois chiches cuits, 2 gousses d’ail., ½ tasse de cumin moulu., ¼ tasse moyenne d’huile de cannabis.
• Puis battre les ingrédients à vitesse moyenne ou élevée pendant une minute. Goûtez la texture, et s’il y a des grumeaux ou si elle vous semble trop épaisse, battez à nouveau à intervalles de 30 secondes jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
• Si la texture est trop épaisse à votre goût, ajoutez de l’eau, si elle est trop liquide, ajoutez un peu d’huile d’olive pour lui donner plus de corps.
  2 cuillères à soupe d’eau.
• Versez l’houmous dans un bol
• Ajoutez un peu d’huile de cannabis crue et saupoudrez de paprika pour la garniture.
  sel et poivre au goût

Notes

Cet aliment est très versatile, qui peut être accompagné de pain à pita, du pain grillé, voire même des crudités pour une version totalement végétalienne et adaptée aux intolérances.

De plus cette recette peut être conservée pendant très longtemps au frais, tu pourras donc en faire en quantité et le garder

Bon Appétit !

NUTRICIÓN

Calories: 120kcal

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Stockage et conservation

Pour garder le houmous sain, frais et savoureux plus longtemps, il est important de le stocker correctement.

Pour le conserver, utilisez un récipient hermétique afin d’éviter qu’il ne dessèche ou n’absorbe les odeurs des autres aliments. Il suffit de recouvrir la surface du houmous d’une fine couche d’huile de cannabis avant de fermer le récipient. Cela aide à préserver sa saveur.

Durée de conservation sans perte de qualité

Le houmous maison peut se conserver entre 4 et 7 jours au réfrigérateur s’il est stocké correctement. Il est recommandé de vérifier son odeur et son goût avant de le consommer après le quatrième jour pour s’assurer qu’il est toujours propre à la consommation.

Bienfaits du houmous végétalien au cannabis

Le houmous végétalien est une option délicieuse et saine qui combine des ingrédients naturels riches en nutriments. Parmi les principaux bienfaits du houmous, on trouve :

• Riche en protéines : les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, essentielles à la réparation et à la construction des tissus.
• Fibres alimentaires : aide à améliorer la digestion et à maintenir un système digestif sain.
• Graisses saines : le tahini (pâte de sésame) apporte des graisses mono-insaturées, bénéfiques pour le cœur.
• Vitamines et minéraux : contient des vitamines du groupe B, du fer, du magnésium, du phosphore et du zinc.

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Ces avantages font du houmous au cannabis une option intéressante pour ceux qui cherchent à combiner les bienfaits nutritionnels du houmous végétalien avec les effets thérapeutiques potentiels du cannabis.