Comment réaliser une dégustation de cannabis correctement ?

Comme pour différents produits d’origine naturelle tel que le vin, il existe aussi des dégustations de cannabis ; elles permettent de découvrir les divers aspects que cette plante nous offre. Les experts ont l’opportunité d’affiner leur odorat et leur goût, afin d’identifier toutes les nuances que proposent chacune des variétés. C’est pourquoi, il est important de savoir comment réaliser une dégustation de cannabis correctement.

Tous les cultivateurs et consommateurs sont d’accord en ce qui concerne la complexité de la plante de cannabis. L’intérieur de chaque individu contient jusqu’à 100 terpènes, s’avérant la plante avec le plus de variations organoleptiques. Toutes ces propriétés peuvent être découvertes lors d’une dégustation de cannabis en examinant des éléments comme la saveur, l’aspect, l’odeur et l’effet. Dans le but de la réaliser correctement, il est conseillé de suivre les pas suivants :

Préparer l’environnement pour la dégustation de cannabis

Tout d’abord, avant de commencer la dégustation, il faut bien préparer l’environnement pour qu’il n’affecte pas les propriétés du cannabis. Pour ce faire, il est souhaitable que :

• L’humidité est d’environ 60 % pour ne pas porter préjudice à la sensibilité olfactive.
• La température se situe entre 21 et 24 degrés. Hors cette plage, la muqueuse nasale peut être affectée. En outre, elle peut affecter la volatilité des composés aromatiques.
• En ce qui concerne la lumière, la lumière du soleil est préférable en vue d’apprécier les couleurs des fleurs. En cas d’utilisation d’ une source de lumière artificielle, employer des lampes à spectre solaire.
• La table où la dégustation aura lieu, doit être blanche ou bien placer un fond blanc (feuilles, nappe…) qui favorise l’observation parfaite des couleurs et propriétés des échantillons.
• Lors de la dégustation, utiliser la méthode utilisée habituellement pour assurer une évaluation objective.
• Bien laver vos mains et votre bouche pour les libérer d’odeurs.
• Les fleurs soient gardées dans des conditions excellentes, propres, bien manucurées ainsi que libres de graines de cannabis.

Comment réaliser une dégustation de cannabis

Une fois tout est mis en place, la weed tasting peut commencer. Il est possible de différencier deux types de dégustations :

Dégustation organoleptique

Celle-ci commence par l’observation de l’échantillon en utiliser les sens, puis c’est le tour de la combustion pour évaluer d’autres aspects. 3 paramètres seront analysés :

Aspect

Observer l’hygiène de la fleur, à savoir que la manucure est correcte et sans restes de graines, feuilles ou tiges ainsi que le séchage. Il suffit de presser légèrement l’herbe et de vérifier l’humidité et sa spongiosité. Finalement, les couleurs des pistils, des feuilles, des bourgeons, de la fumée et des cendres.

De plus, il faut tenir en compte la variété de l’échantillon. Par la suite, à l’aide d’un microscope ou d’une loupe, les trichomes seront jugés, tant la quantité de résine, la taille, la couleur et la forme de ceux-ci.

S’ils présentent la forme d’une sucette blanche, les exemplaires ont été coupés quand leur psychoactivité est au maximum ; tandis que s’ils s’avèrent ambré, les effets seront plus narcotiques.

Arôme

Les facteurs qui déterminent l’arôme sont divers, tels que la génétique choisie ou la méthode de culture. Quant à l’odeur, approchez la fleur à votre nez et pressez avec les doigts de sorte à extraire tout l’arôme et inhalez. Répétez cette action plusieurs fois et captez les multiples touches. Ensuite, passez la fleur au grinder pour qu’elle révèle toute sa puissance.

Une odeur pourri, indique que le séchage et stockage à été fait dans un emplacement trop humide. En revanche, si l’arôme est de paille, cela prouve que durant la culture les terpènes et cannabinoïdes n’ont pas développés comme il faut. D’autre part, les notes de chlorophylle mettent en évidence un séchage et curing incorrect de même que les métalliques un excès d’engrais.

Saveur

Avant de vérifier les qualités organoleptiques, le dégustateur doit s’assurer qu’il n’a pas été en contact avec des objets ou des aliments aux arômes forts, qui restent sur la peau, et que la bouche est exempte de tout arôme. Cette partie se déroule en deux phases :

• Dégustation à sec. Cette opération s’effectue sans combustion, en prenant quelques bouffées du cigare non allumé pour en vérifier le goût.
• Dégustation en combustion. Évitez d’allumer le cigare directement avec le briquet, car le gaz peut en altérer le goût. À la première bouffée, gardez la fumée dans votre bouche pendant 3 à 4 secondes et expirez sans avaler. Puis inspirez profondément en avalant la fumée et expirez énergiquement. Enfin, une troisième bouffée est tirée pour savourer davantage la fumée et obtenir les principaux arômes. Lors de la dégustation, l’arrière-goût et les nuances sont pris en compte.

Dégustation psychoactive

C’est la partie la plus subjective de la dégustation, car on évalue l’effet des échantillons sur le corps.

Effet

Plus l’effet se fait sentir rapidement, plus le produit est de qualité, car il présente une grande quantité de cannabinoïdes dans la résine, bien que cela dépende également des caractéristiques de chaque personne. Il en va de même pour la durée. Par ailleurs, le type d’effet, la tolérance provoquée par les souches ou la quantité de cannabis qui peut être consommée jusqu’à ce qu’elle n’ait plus d’effet, seront également évalués.

En revanche, lors de la dégustation de cannabis, tout doit être noté dans un modèle avec tous les critères perçus qui vont être mesurés, ce qui permettra de tirer des conclusions valables et spécifiques à la fin de chaque dégustation.